1. Was ist Verdauung? Verdauung ist die chemische Zerlegung (Aufspaltung) der Nahrung in die kleinsten Baustoffe.

2. Welche Aufgaben haben die Verdauungsorgane?

• Aufnahme der Nahrung
• Zerkleinern und Aufspalten der Nahrung
• Resorption der Nahrung
• Ausscheiden von nicht verwertbaren Stoffen

3. Wo beginnt die Verdauung?

Sie beginnt im Mund, wo bereits durch das Enzym Ptyalin oder (alpha)Amylase die Stärke in Malzzucker zerlegt wird.

4. Benennen Sie die einzelnen Verdauungsorgane anhand der schematischen Zeichnung.

1. Speiseröhre
2. Leber
3. Gallenblase
4. Dickdarm
5. Magen
6. Bauchspeicheldrüse

5. Wie nennt man die Bewegung, mit der Speiseröhre, Magen und Darm die Nahrung weiterbefördern?.

Peristaltik

6. Die Drüsen der Magenschleimhaut sondern Enzyme ab, die für die Vorgänge im Magen sehr wichtig sind, Erklären Sie!

Die Magenschleimhaut sondert ab:

• Salzsäure - sie hat desinfizierende Wirkung, sie tötet Bakterien ab.
• Pepsin - leitet die Eiweißverdauung ein (Vorverdauung).

7. Welche Bedeutung hat der Zwölffingerdarm?

In den Zwölffingerdarm münden die Ausführungsgänge von Gallenblase und Bauchspeichedrüse. Die Galle dient der Aufspaltung von Fetten (Vorverdauung). Der Bauchspeichelsaft liefert Enzyme für die Zerlegung von Eiweißen, Kohlenhydraten und Fetten.

8. Wo erfolgt die Resorption der Nährstoffe?

Im Dünndarm erfolgt die Resorption von Aminosäuren, Einfachzuckern, Glycerin und Fettsäuren.

9. Aus welchen Bestandteilen setzt sich die Nahrung zusammen?

Die Nahrung besteht aus Kohlenhydraten, Fetten, Eiweißen, Vitaminen, Mineralstoffen und Wasser.

10.. Zellen können nur Endbausteine der Nährstoffe aufnehmen. Ordnen Sie die kleinsten Einheiten zu.

• Kohlenhydrate - Monosaccharid
• Fette - Fettsäuren und Glyzerin
• Eiweiße - Aminosäuren

11. Nennen Sie die Bedeutung von Vitamin A und Vitamin D.

• Vitamin A ist das "Hautschutzvitamin", es bewirkt eine störungsfreie Erneuerung der Haut und Schleimhaut.
• Vitamin D ist wichtig für eine gute Resorption von Kalzium und Phosphaten. Es sorgt für eine ausreichende Mineralisation von Knochen und Zähnen.

12. Vitamine sind essentielle Nährstoffe. In welchen Nahrungsmitteln kommen die angegebenen Vitamine vor? - Vitamine : A, B₁, B₆, B₁₂, C, D.

• Vitamin A      : Leber, Karotten, Milch
• Vitamin B₁    : Leber, Reis, Hefe, Obst, Fisch
• Vitamin B₆    : wie Vitamin B₁
• Vitamin B₁₂  : wie Vitamin B₁
• Vitamin C      : Leber, Obst, Gemüse, Kartoffeln
• Vitamin D      : Butter, Eier, Käse

13. Welche Aussage ist nicht richtig?

a.	Speichel trägt zur Selbstreinigung der Zähne bei.
b.	Speisen werden im Magen durchgeknetet.
c.	Drüsen der Dünndarmschleimhaut liefern Verdauungsenzyme.
d.	Die Galle produziert den Gallensaft und gibt ihn an den Zwölffingerdarm.

Antwort   =   d.

14. Die Bauchspeicheldrüse ist ein besonderes Organ mit zwei verschiededenen Funktionen. Beschreiben Sie!

Die Bauchspeicheldrüse ist eine endokrine und eine exokrine Drüse. Sie liefert Bauchspeichel an den Dünndarm und Insulin ans Blut. Dieses Hormon wird in den Langerhans'chen Inseln gebildet.

15. Verschiedene Organe des Verdauumgssystems liefern Verdauungsenzyme. Sie werden zur Spaltung bestimmter Nährstoffe benötigt. ergänzen Sie die folgende Tabelle!

Enzym	Entstehungsort	Nährstoffe
Ptyalin	Speicheldrüse	Stärke
Lipsae	Bauchspeicheldrüse	Fette
Pepsin	Magen	Eiweiß
Maltase	Bauchspeicheldrüse	Kohlenhydrate
Lab	Magen	Milcheiweiß
Trypsin	Bauchspeicheldrüse	Eiweiß
Amylase	Bauchspeicheldrüse	Kohlenhydrate

16. Welche Aufgaben hat der Dickdarm?

Dem Nahrungsbrei wird das Wasser entzogen; Bakterien spalten die Pflanzenzellulose auf; Medikamente z.B. Zäpfchen werden rasch resorbiert.

17. Nennen Sie die wichtigsten Nierenfunktionen.

• Die Nieren reinigen das Blut von Abfallprodukten des Stoffwechsels.
• Sie scheiden diese Abfallprodukte aus.
• Sie regulieren den Wasser- und Salzhaushalt des Körpers.

18.. Übersetzen Sie: Ösophygus, Duodenum, Pylorus, Colon, Hepar.

Ösophagus	Speiseröhre
Duodenum	Zwölffingerdarm
Pylorus	Magenpförtner
Colon	Dickdarm
Hepar	Leber